みんなで太刀魚フルコース

１１／２３（水）　祝日



昨日釣った２０本のタチウオをすべて調理して、


友人家族たちと一緒に食べました。





よろしければ続きをどうぞ～～　（＾▽＾）／

今日は　父ちゃんの　友人家族　が　遊びに来てくれたので、


昨日釣ったタチウオ２０本全て使って調理しました。





定番の　皮をすべて剥いだ　タチウオの刺身


刺身で大きいのを２本使用






定番　の　タチウオの唐揚げ　ですが、


今日は子供が多いので、３枚に下して揚げました。


唐揚げで　６本使用






定番　の　タチウオの燻製　


今日はすべて食べずに　友人が持って帰り、一晩寝かした燻製を明日食べるそうです。


このメニューで　５本使用




もっとも驚いてもらったのが



タチウオの煮付け


とろける柔らかさが、アナゴよりも美味しかったそうです


このメニューで　　５本使用




そして、もっとも評価が高かったのが



タチウオのユッケ


このメニューで大きいサイズを２本使用



刺身よりも　濃い味付けした方が　脂っぽいタチウオには　美味しいですね～～


今回のレシピは

　　タチウオ　　　　　２本　（３枚下ろし）
　　牡蠣だし醤油　　大さじ４
　　ＸＯ醤　　　　　小さじ１
　　豆板醤　　　　 小さじ１
　　ごま油　　　　　小さじ１
　　おろしにんにく　　少々
　　おろししょうが　　 少々
　　大葉　　　　　　５枚
　　白いりごま　　　 適宜
　　卵黄　　　　　　１個

で、家にある調味料で適当に作りました。


クックパッドを見ていると　焼き肉のたれ　を　使っているレシピが多かったですね～




料理を全部並べると　こんな感じ



タチウオフルコース




今日も　昼間から　飲んでいました　旦o（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ

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