土日に釣った魚を調理します。


特別、変わった・おしゃれなメニューではありませんが・・・・







まずは、紋甲イカ


身が・・・





ドーン　と　ナイスサイズ！！　o(o^∀^o)o







大きめに切っても４０切れ程あり、




酢飯と一緒に食べて




ナイスな　お味でした。　d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!



ゲソは




バター炒め　にして







野菜と一緒に　食べました。










小骨が多くて、嫌われがちな　コノシロ








三枚におろし　、腹骨をすき取り、　振り塩　を　します。


２時間程　おいといて




塩を酢で洗い流して　三杯酢　に　漬け込みます。


父ちゃん家では　米酢　と　砂糖　のみです。



２晩程　漬け込むと　　小骨も気にならなくなります。





今日は　タツキ　が　切り分けて






酢〆完成です。　d(o^∀^o)b



そして、





コノシロ　の　真子






煮付けると　メチャメチャ　美味しいです　o(o^∀^o)o




コノシロは　調理に手間がかかりますが、


やっぱり　美味しいですね　～～～　　(￣３￣)=3　げぷぅ