サビキの外道の　デカコノシロ　　(((^_^;)ｱﾝﾅﾆﾊｲﾗﾅｲ･･･


日曜日に、




コノシロ１８匹も釣れたので、


さっそく調理しました。



調理をしてみると、


やっぱり、大量・・・・・・


そうすると、漬け込み調理に使う器も足りなくなり・・・・・


そんな時には　ジップロックってやっぱり便利ですね～～～ｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ


改めて思っちゃいました。


よろしければ続きをどうぞ～～　(＾▽＾)/

コノシロ１８匹　を　三枚おろし・・・


やっぱり捌くのも大変なんで、


久しぶりに出刃包丁を使っちゃいました。　(｡>﹏<｡)






コノシロ６匹　と　豆アジ　２０匹程　は







コノシロとアジの唐揚げを作って




野菜をドバッー


三杯酢を　かけて



南蛮漬け


混ぜ合わせて、一晩漬け込むと　こうなりました。ｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ





コノシロ１２匹分は




振り塩をして２時間程　放置


その後、塩を洗い流して


さあ、酢に漬けよう・・・・・・　と、すると


漬け込める深い皿は　南蛮漬けに使って、ありませんでした　(Ｔ＿Ｔ)ｱﾝﾏﾘﾀｲﾘｮｳﾆﾂｯﾀｺﾄｶﾞﾅｲｶﾗ・・・




どうしよう・・・・(￣へ￣|||)



と、悩んだ末



こうなりました






旭化成さんの　Ｚｉｐｌｏｃｋ　を　使って





Ｚｉｐｌｏｃｋ　で　漬け込み



あっ、これ便利かも・・・・



Ｚｉｐｌｏｃｋの材質はＰＥ（ポリエチレン）なんで、酢酸には問題ないし


１袋に半身が１２切れも入りました。　便利ですね～～





一晩以上、酢に漬け込んで






コノシロの酢〆・・・・　少しずつ食べています。